外帶年菜!JR東日本大飯店臺北常溫年菜 9公升巨無霸佛跳牆超狂

外帶年菜!JR東日本大飯店臺北常溫年菜 9公升巨無霸佛跳牆超狂
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「凱華樓」中華料理推出15至20人份的「巨無霸佛跳牆」,重達9公升,內含多種豪奢食材,售價12,888元。(JR東日本大飯店臺北提供)

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JR東日本大飯店臺北推出常溫年菜,用星級美饌滿足全家人共享溫馨的團圓「食」光。(JR東日本大飯店臺北提供)

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「七福迎春闔家歡年菜組」適合6人小家庭共享,共有7款推薦菜色,售價9,999元。(JR東日本大飯店臺北提供)

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由楊德興主廚主導的臺式家鄉味「升官發財佛跳牆」,吃得到6顆真材實料的鮑魚、乾貝、花膠、魚皮等海味,售價2880元。(JR東日本大飯店臺北提供)

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農曆年腳步逼近,搶攻居家圍爐商機,日系JR東日本大飯店臺北館內的「凱華樓」中華料理推出常溫年菜外賣,由資深主廚楊德興精心挑選優質食材,打造精緻年菜組合,讓「煮」婦們過年省力省時,豐盛年菜輕鬆上桌。年菜中最特別的就是過年必吃的「巨無霸佛跳牆」,除了用料豪氣不手軟,9公升的巨無霸大份量,端上桌鐵定成爲衆人目光焦點。

「凱華樓」楊德興主廚擁有超過30年的料理經驗,曾榮獲中華與歐洲廚藝金牌榮耀。此次,主廚匯聚山珍海味,巧手設計了適合家庭團圓聚餐的常溫年菜外賣,系列年菜中最大的亮點爲15至20人份的「巨無霸佛跳牆」,售價12,888元。重達9公升的「巨無霸佛跳牆」內含多種豪奢食材,以金華火腿、雞腿肉、雞爪、當歸、紅棗等10餘種食材費時熬煮,並以扁魚、紅蔥頭、紹興酒等提升濃郁香氣,經過5至6小時熬出味道深邃且清甜的佛跳牆高湯,加上鮑魚、蹄筋、花膠、鹿筋、黑魚皮、乾貝、豬肚等食材一同煨燉,用料奢華豐盛,加上9公升大份量,闔家團聚或宴客共享,氣派有面子。

此外,主廚團隊還推出了適合6人份的「七福迎春闔家歡年菜組」,內含「升官發財佛跳牆」、「五道新春涼菜」、及「蒜蓉粿粉龍蝦尾」、「清蒸黃瓜石斑」、「松露煙燻排骨米糕」、「宮廷太極鮑魚脯」及「水晶燕蛋塔」7款推薦菜色。其中「升官發財佛跳牆」吃得到6顆真材實料的鮑魚、乾貝、花膠、魚皮等海味;而「五道新春涼菜」則有沙拉龍蝦、涼拌魚皮、鹽焗雞、煙燻臘腸、脆皮燒肉。「七福迎春闔家歡年菜組」吃得到湯品、主餐、大菜、開胃菜、甜點,售價9,999元。臺式家鄉味的「升官發財佛跳牆」有單獨販售,售價2880元。